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« Vous y dégusterez une cuisine traditionnelle, avec des produits frais et goûteux, sélectionnés pour vous chaque jour. Aux beaux jours, vous profiterez d’une agréable terrasse avec sa fontaine et ses oliviers centenaires. »

Le restaurant :
Nous vous proposons 2 menus ou la carte:

Des Entrées variées :
Terrine de Foie Gras au Porto, Chutney d'Oignons & sa Brioche Grillée - Crème de Potiron, Chantilly à la Châtaigne - Salade de Boudin "Galabar" Grillé à la Plancha - Palette de Charcuterie - Tartine Jurasienne - Huîtres - etc.
Des Viandes succulentes, rigoureusement sélectionnées suivant le marché et la saison.
La Pièce du Chalet tranchée aux Echalotes  ou à la Sauce Bordelaise - Pavé d'Entrecôte aux Echalotes ou à la Sauce Bordelaise - Tartare de Boeuf "Maison" - Côte de Cochon "Noir de Bigorre" - Suprême de Volaille Farçi aux Champignons - Emincé de Magret de Canard à l'Orange - etc.
Des Poissons grillés à la Plancha (selon arrivage) :
Sole Meunière ou Grillée (selon arrivage) - Dorade ou Bar - Mi-cuit de Thon en Habit Coco - Tournedos de Cabillaud Farçi à la Duxelle de Champignons  - Chipirons Sautés à la Basquaise - Escalope de Saumon Grillée - etc.
Des Desserts " Maison " & Des Glaces & Sorbets
Profiteroles au Chocolat Chaud, Chantilly & Amandes Grillées - Royal au Chocolat - Baba à la Fleur d'Oranger - Tarte Crémeuse au Citron Meringuée - Duo de Fromages - Crème Brûlée à la Vanille - Café ou Thé Gourmand - etc.
Une Carte des vins de Graves, appellation "Pessac-Léognan".

Notre restaurant est fermé le samedi midi et dimanche toute la journée.
Fermeture annuelle 2019 du samedi 27 juillet au 18 août inclus.
  

La brasserie :
Nous proposons également une carte et un menu brasserie le midi , du lundi au vendredi.

Formule Brasserie : 14.50 € (le midi)
Entrée + Plat + Dessert
ou Plat + Dessert + Café

Le bar :
Il est ouvert tous les jours dès 7 heures jusqu’au soir non stop. (de 8h à 11h le dimanche)

En terrasse :
Déjeunez ou dînez dans un cadre verdoyant et convivial

 

Menu Chalet à 25 euros
Foie Gras Poêlé aux Saveurs de Sous-Bois
Ou Croustillant à la Fondue de Poireaux & Saumon Fumé Crème Coco et Citron Vert
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PIèce du Chalet, Sauce Bordelaise - Gratin Dauphinois
Ou Mijoté de Poissons aux Légumes - Riz
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Merveilleux au Chocolat
Ou Crème Brûlée à la Vanille

Boissons non comprises

Menu Plaisir à 32 euros
Saint-Jacques & Poitrine de Porc Fumé, Coulis de Potiron
Ou Salade Landaise (Salade Verte, Magret Fumé, Maïs, Pignons de Pin, Foie Gras & Gésiers de Canard)
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Tournedos Rossini, Sauce Porto au Foie Gras - Purée
Ou Filet de Turbot Grillé, Sauce Forestière - Poêlée de Légumes Hivernale

Ou Côte de boeuf (servie pour 2 personnes uniquement - supplément 20.00 €)

Ou Suggestion du moment
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Choix du Dessert à la Carte

Boissons non comprises

 

 

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